توصیه های پزشکی در مورد استفاده از مایکروفر

استفاده از مایکروفر در تمامی خانه ها رواج پیدا کرده است. این در حالیست که استفاده از این وسیله تا حدودی برای سلامتی ضرر دارد.

مزایای مایکروفر

مایکروفر توانایی پخت انواع غذاها ، فست فود ، کیک و شیرینی ، پاپ کورن و … را در سریعترین زمان ممکن دارد. با توجه به زندگی های امروزی و کمبود وقت ، مایکروفر کاربردهای زیادی در خانه ها دارد. توانایی گرم کردن غذا در زمان بسیار کوتاه ، از مزایای کاربردی این وسیله می باشد که سبب شده است اکثر افراد به استفاده از این وسیله تمایل داشته باشند.

در مورد استفاده از مایکروفر ، نظریات متفاوتی وجود دارد. برخی از کارشناسان معتقدند گرم کردن غذا با این وسیله خطری برای سلامتی ندارد. این کارشناسان معتقد هستند که به دلیل آنکه زمان پخت غذا با مایکروفر کوتاه است ، ارزش غذایی مواد حفظ می گردد. ولی برخی دیگر از کارشناسان ، پخت غذا و گرم کردن غذا با این وسیله را توصیه نمی کنند. به هر حال وجود این وسیله در منازل لازم می باشد. زیرا گاهی استفاده از آنها ضروری می باشد. در صورت خرابی این دستگاه ، تعمیر ماکروفر را به مراکز تعمیرات تخصصی معتبر بسپارید تا از وارد شدن آسیب به دستگاه ، توسط تعمیرکاران آماتور و مبتدی جلوگیری به عمل آورید.

عملکرد مایکروفر چگونه است ؟

مایکروفر با استفاده از موج های انرژی که قابل دیدن نمی باشند ، غذاها و سایر خوراکی ها را می پزد. موج هایی که مشابه موج های رادیویی می باشند. امواج مایکروفر در درجه نخست بر روی مولکول های آب و مولکول هایی که به لحاظ ساختاری مشابه آب هستند ، اثر می گذارد. با لرزش مولکول های آب ، گرما تولید می شود.

نکات پزشکی درباره استفاده از مایکروفر

مایکروفر نسبت به سایر روش های پخت ، سبب حفظ بیشتر ارزش مواد غذایی می شود. بعضی از ویتامین ها مانند ویتامین C و تمامی ویتامین های گروه B نسبت به حرارت طولانی مدت حساس هستند و از بین می روند. اما مایکروفر به علت کوتاه کردن زمان پخت ، این ویتامین ها را حفظ می کند.

امواج مایکروفر به علت آنکه امکان نفوذ به برخی از قسمت های عمیق غذا را ندارند ، برای پخت قطعات بزرگ مناسب نمی باشند. برای پخت گوشت به دلیل اینکه ممکن است بخش های داخلی گوشت به خوبی پخته نشوند و حرارت نبینند ، استفاده از مایکروفر توصیه نمی گردد. گوشت خام می تواند مشکلات زیادی را برای بدن بوجود بیاورد. پزشکان به پخت کامل گوشت بسیار حساس می باشند و گوشتی که به صورت کامل پخته نشده است را برای سلامتی مضر می دانند.

ایمن بودن استفاده روزانه از مایکروفر

با توجه به نظریات سازمان بهداشت جهانی ، در صورتی که نکات امنیتی به خوبی مورد توجه واقع شود ، مشکلی در رابطه با استفاده روزانه از این وسیله وجود ندارد.

چنانچه مایکروفر دچار خرابی و مشکل شده باشد ، احتمال انتشار امواج آن به سمت بیرون وجود دارد. امواج مایکروفر در صورت تماس با بدن ، سلامتی افراد را به خطر می اندازند.

در رابطه با خطر سوختگی با مایکروفر ، می توان به سوختگی دست ها اشاره نمود که باید احتیاط های لازم درنظر گرفته شود. البته این مورد در حرارت های بسیار بالا رخ می دهد.

درباره خوردن غذاهای مایکروفری و تابش اشعه از غذاها ، هیچگونه نگرانی وجود ندارد. زیرا غذاها دارای امواج رادیواکتیو نمی باشند و هیچ امواجی از خود ساطع نمی کنند.

خطرات مایکروفر

استفاده از مایکروفر سالم و استاندارد ، کمتر خطری را برای افراد بوجود می آورد. ولی مایکروفرهای کهنه و یا غیر استاندارد ، امنیت بسیار پایینی دارند.

چنانچه مایکروفرهای شما دارای ایراداتی می باشند ، برای جلوگیری از پیش آمدن سانحه ، سریعاً به تعمیر ماکروفر اقدام نمایید و تا زمان تعمیر آن از این وسیله استفاده نکنید.

برای پخت یا گرم کردن با مایکروویو ، از ظرف های پلاستیکی استفاده نکنید. زیرا حرارت بالا سبب ذوب شدن پلاستیک و حل شدن آنها در غذا می شود و سلامت شما را به خطر می اندازد.

در هنگام استفاده از مایکروفر توجه داشته باشید که قرار دادن برخی از ظروف فلزی در این وسیله ، سبب جرقه زدن و اتصالی می گردد. این موضوع می تواند بسیار خطرناک باشد. بنابراین بهترین راه حل برای پیشگیری از این مشکلات ، استفاده از ظرف های مخصوص مایکروویو می باشد. این ظرف ها در حرارت های بالای مایکروویو ، هیچگونه آسیبی نمی بینند.