آنچه که در این محتوا قرار است بخوانید :
آیا در یک آشپزخانه مسکونی یا تجاری در حال آشپزی هستید؟
مشعلهای باز در آشپزخانههای تجاری و مشعلهای مهروموم شده اغلب در آشپزخانههای مسکونی گزینهای محبوب هستند. البته انتخاب شما محدود به این گزینهها نیست. اگر میخواهید در خانه خود یک اجاق مشعل باز داشته باشید، گزینهای کاملا قابل قبول است. همچنین برای آشپزخانه تجاری مشعلهای مهر و موم شده گزینهای مناسب هستند، اگر چه برخی از سرآشپزها ممکن است بر این باور باشند که آنها کاریی کمتری دارند.
پاسخ به این سوال ممکن است وابسته به این موضوع باشد که چند وقت یکبار از اجاق گاز خود استفاده میکنید. به عنوان مثال، اگر فقط در آشپزخانه مسکونی آشپزی میکنید، به دلیل جذابیتهایی زیبایی شناسی و ظاهری چشم نواز، احتمالا یک اجاق با مشعل مهروموم شده گزینه بهتری خواهد بود. یک سرآشپز تجاری که تمام روز در آشپزخانه است و با استفاده از انواع مشعل، ظروف و قابلمه با اندازههای مختلف ممکن است کار کند به دلیل طراحی بادوام خود تمایل به استفاده از شعلههای باز داشته باشد.
نظر شما در مورد تمیز کردن اجاق گاز چیست؟
در حالی که مشعلهای باز ممکن است از نظر گرمایشی کارآمدتر باشند، فرآیند تمیز کردن آنها راحتتر بوده و به راحتی میتوانید اطراف مشعلهای باز را تمیز کنید. تمیز کردن مشعلها بسیار آسانتر است، معمولا فقط پس از اتمام پخت و پز به تمیز کردن اجاق گاز نیاز دارید.
همچنین، این موارد به محتوای پخت و پز شما مرتبط است. شاید لازم نباشد که یک سرآشپز حرفهای و تجاری بعد از هر وعده غذایی آنها را تمیز کند. درعوض، شاید بهتر باشد که کمی صبر کنید و در پایان یک شب طولانی با روشی صحیح و تمیز، آشپزخانه و اجزای آن را تمیز کنید. اگرچه در خانه، به احتمال زیاد به اندازه آشپزخانههای تجاری در طول روز نیازی به تمیزکاری اجاق گاز نخواهید داشت. تمیز کردن بعد از وعده اصلی شام یک روش معمول برای هر خانواده است. یک مشعل مهر و موم شده این کار روزمره را سادهتر و سریعتر میکند. اگر سهولت تمیز کردن برای شما مهم است، این نکته را در نظر بگیرید.
بودجه شما چقدر است؟
مشعلهای باز گزینه ارزانتری نسبت به دو گزینه دیگر هستند. اگر بودجهای که با آن کار میکنید محدود است، ممکن است بهتر باشد به دنبال یک اجاق گاز مشعل باز ارزانتر باشید. از طرف دیگر، مشعلهای مهر و موم شده در آشپزخانههای مدرن ظاهر بهتری خواهند داشت. اگر بودجه شما اجازه این کار را میدهد، آشپزخانه دارای اجاق گازی با مشعلهای مهر و موم شده میتواند زیبایی خاصی به منزل شما اضافه کند. البته اگر یک مشعل سرامیکی مهر و موم شده ترک بخورد، میتواند چشم انداز خانه شما را تخریب کرده و احتمالا بخواهید به دنبال جایگزین کردن آن باشید. از آنجا که یک مشعل مهر و موم شده، بسیار شکنندهتر است، نیاز به تعویض مکرر دارد. از طرف دیگر، مشعلهای باز که به خوبی ساخته شده باشند، میتوانند به طور بالقوه در تمام طول عمر اجاق گاز آشپزخانه شما دوام بیاورند.
آگاه باشید و عاقلانه انتخاب کنید
شما واقعا میتوانید با انتخاب هر یک از این موارد ذکر شده کاملا راضی باشید. در حالی که سرآشپزهای حرفهای ممکن است تفاوتهای بزرگی در بین این گزینهها حس کنند، آشپزهای خانگی احتمالا با تمام این گزینهها راحت خواهند بود. جوانب مثبت و منفی آنها را در نظر بگیرید، خانه خود را بررسی کنید و نوع مشعل مناسب با نیازهای خود را انتخاب کنید که باعث میشود رضایت بیشتری داشته باشید.